27 février 2011

Mignardises, Goûters

Amaretti

Biscotti chocolat-noisettes-noix de pécan

Cake à la vanille, pépites de chocolat et Piladelphia-Milka

Cake pops made in belgium

Chouquettes

Cookies moelleux au chocolat

Crêpes

Financiers à la fève tonka et au chocolat

Madeleines à la fève tonka et chocolat

Mini-moelleux au chocolat extra-dry

Pancakes au sirop d'érable

Petits financiers ronds au carambar et pépites de chocolat 

Petits moelleux cœur noisette

Sablés praliné-chocolat

Whoopies black & white

Whoopies cannelle-citron vert

 

Desserts

Cake à la vanille, pépites de chocolat et Piladelphia-Milka

Crumble à la fève tonka et aux pommes épicées

Dôme chocolat aux fruits exotiques

Mini-moelleux au chocolat extra-dry

Pancakes au sirop d'érable

Panna cotta à la pistache

Petits moelleux cœur noisette

Petits pots de crème au chocolat et Oreo

Tarte à l'orange revisitée aux Pims

Tartelette aux framboises et mascarpone

Whoopies cannelle-citron vert

 

Entrées

Crèmes légères japonaises

Crevettes au sésame sur légumes croquants à la japonaise

Crevettes et pommes au curry, mousse de mascarpone

Millefeuille de Saint-Jacques et artichauts

Mini soupe verte - mouillette au Roquefort 

Cappuccino de petits pois, gambas marinées au gingembre, émulsion au chorizo

Petites bouchées de pommes de terre au crabe et agrumes

Petites crèmes aux œufs et curry, velouté de courgettes au curry 

Salade de chorizo et crevettes à l'ananas

Salade de lentilles au chèvre et maquereaux

Soupe de courgettes et champignons de Paris à la ricotta

Soupe de courgettes et haricots verts

Tartare à l'italienne

Tartare de Saint-Jacques aux algues wakame, vinaigrette passion

Tartare de saumon au lait de coco et céleri

Tartine à la ricotta, coppa et tartare de tomates

Velouté de chou-fleur au saumon fumé et perles du Japon

Velouté de lentilles et champignons de Paris, éclats de foie gras

Velouté de potimarron au miso

Wrap de printemps

 

Plats

Cappuccino de petits pois, gambas marinées au gingembre, émulsion au chorizo

Carottes confites et boulettes de veau aux poireaux et noix 

Clafoutis aux tomates cerises et olives

Crevettes au sésame sur légumes croquants à la japonaise 

Curry de poulet, wok de légumes

Lasagnes au poulet et potiron

Potiron aux échalotes

Tartare à l'italienne

Tartare de saumon au lait de coco et céleri

Tartine à la ricotta, coppa et tartare de tomates 

Wrap de printemps 

Wok rapide de légumes verts au poulet

 

 

C'est l'heure de l'apéro

Clafoutis aux tomates cerises et olives

Crevettes et pommes au curry, mousse de mascarpone

Makis express crevettes-mangue

Millefeuille de Saint-Jacques et artichauts

Mini soupe verte - mouillette au Roquefort  

Petites bouchées de pommes de terre au crabe et agrumes

Petits choux à la chantilly échalote & chianti

Petits muffins salés au Salers et lardons

Rillettes de crabe express

Velouté de lentilles et champignons de Paris, éclats de foie gras