Toujours à l'affut d'un bon restaurant 100% japonais, voici une bonne adresse que je pratique depuis plus de 10 ans et je n'ai jamais été déçue.
La carte est toujours la même et la qualité toujours au rendez-vous.
J'apprécie de pouvoir y déguster des sushis et également de bonnes grillades.
Les très bons sushis sont préparés à la minute et se dégustent au rez-de-chaussée, le meilleur endroit étant au bar pour pouvoir y admirer le travail du sushiman.
On trouve également des jolies entrées comme des poissons hyper frais marinés au vinaigre, accompagnés d'une salade d'algues (ma préférence allant au maquereau).
Mais si l'on veut aussi déguster de bonnes grillades sur plaque chauffante, rendez-vous au premier étage (dégustation de sushis possible également). Large choix de viandes et poissons, et riz cuisiné aux légumes façon bibimbap.
Également à la carte, les fondues japonaises, shabu-shabu et sukuyaki.
Au niveau des desserts, très bonne glace au thé vert accompagnée de haricots rouges.
Jipangue
96 rue de la Boétie
75008 Paris
Tél : 01 45 63 77 03
Métro : Saint-Philippe du Roule / F.D Roosevelt
Budget : 30-40€ par personne
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